白癜风的发病与患者体内铜、锌等微量元素的分布情况密切相关，微量元素在黑素代谢过程中起着重要的作用。其中铜、锌离子较为重要，酪氨酸酶内含有铜，铜在催化酷氨酸与多巴氧化形成黑素过程中起重要作用。如果去除铜则氧化过程消失，也就是说缺少铜则酪氨酸酶在黑素产生过程中失去催化剂的作用。

　　贵阳白癜风医院医生医生表示，铜、锌元素缺乏，使毛色变白，患者在发病初期适当补充铜、锌是必要的，病史较长的患者重要表现为铜、锌离子代谢失调。在病例中有相当部分患者的患病原因与微量元素的缺乏有密切关系。适量补充微量元素有助于黑色素的合成代谢，加快患者白癜风治疗进程。

　　铜的丰富来源有红茶、花茶、口蘑、砖茶、牛蒡、榛子、葵花籽、芝麻酱、西瓜籽、绿茶、可可、肝等;良好来源包括蚕豆、鲜蘑菇、小茴香、青豆、黑芝麻、黄豆及其制品、绿豆、松子、花生、马铃薯粉、紫菜、豆腐粉、莲子、芸豆、毛豆、香菇、面筋、果丹皮、八角茴香、豌豆、黄酱、金针菜、栗子、燕麦片、坚果等; 般来源有花生、花生酱、黄油、面包、香蕉、米花糖、青梅果脯、酸枣、绿豆糕等。

　　富含锌的食物主要有面筋、米花糖、芝麻糖、调味品和小麦麸; 西瓜籽、花茶、花生酱、花生等也有较多的锌元素 ;豌豆黄、香菇、银耳、黑米、红茶、绿茶、豆类、金针菜和谷制品也含锌元素但很有限。